白酒问答共167篇
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酒说丨白酒里面就只有乙醇和水吗？
酒里面不是只有乙醇和水。乙醇和水和酒液里的主要成分，酒液中还会有醛类、酸类、酯类、杂醇油、多元醇、甲醇和羰基类等物质，这些物质构成了白酒的不同风味。 白酒的主要成分为酒精和水，占99%以上，其它约......
酒说丨韩国烧酒为什么后劲那么大？
韩国烧酒因为入口香甜，容易饮用，会在不自觉中喝多，因此后劲大。韩国烧酒的酒精度数一般是20度左右，口感甘甜，还有一些带有水果风味，容易喝多，要适量饮用。 韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，几乎不放......
酒说丨白酒在高温下会不会挥发？
白酒在高温下是会挥发的。白酒的主要成分是酒精和水，酒精在高温下是易挥发的，如果白酒长时间处在高温下，酒液会逐渐蒸发变少，白酒的风味也会逐渐变淡。 白酒在高温下，容易导致密封性下降，酒精挥发，出现跑......
酒说丨白酒倒出来几天了还能喝吗？
白酒倒出来几天如果密封好，没有坏还能喝。白酒是蒸馏酒，酒精度数一般较高，在打开后，也不容易受细菌感染变质，但白酒风味在与空气接触后会逐渐发生变化，时间长了后风味会逐渐下降。 白酒虽然比啤酒、葡萄酒......
酒说丨白酒长时间放置为什么会变色？
白酒放置时间长大部分会变色。白酒的成分很多，其中一些物质会在保存过程中发生化学反应，使酒液逐渐变黄，随着时间越长，颜色越明显，特别是酱香酒，存放时间长了就会逐渐变黄。 白酒颜色变黄，这跟酿造时选择......
酒说丨没有开封的白酒怕高温吗？
没有开封的白酒也是惧怕高温的。白酒在高温下，酒液中的一些物质会挥发，或发生化学反应，使风味变淡或变味，影响白酒的品质。白酒的保存温度最高不要超过30℃，放在家里阴凉避光，干净通风的地方即可。 白酒......
酒说丨韩国真露烧酒多少度？ (烧酒度数)
韩国真露烧酒一般13到22度左右。真露烧酒是韩国烧酒品牌，旗下的烧酒产品有原味和果味等，原味烧酒度数较高有17度和20度，而果味烧酒度数低一点，只有13度。 在韩国，烧酒是必不可少的，真露350毫......
酒说丨白酒存放了20年，酒体有点发黄还能喝吗？
白酒存20年发黄能喝。白酒发黄是正常现象，在白酒的存放过程中，酒液中的微生物发生化学反应，呈现出微黄色，时间越长，颜色越深，如果白酒保存良好，那么酒液发黄是还可以喝的。 白酒颜色变黄，这跟酿造时选......
酒说丨白酒可以兑苏打水一起喝吗？
白酒可以兑苏打水，但不建议这样喝。白酒的酒精度数较高，入口辛辣刺激，兑了苏打水会降低酒精度数，减少辛辣感，但苏打水中含有大量二氧化碳，会加快血液对酒精的吸收，更易喝醉，应适量饮用。 白酒兑苏打水会......
酒说丨白酒和蒸馏酒的区别？
白酒和蒸馏酒的区别是品类不同，白酒是蒸馏酒的一种，但蒸馏酒不只有白酒。蒸馏酒是指制作原料经过蒸馏得到的酒液，蒸馏酒包括白酒、威士忌、白兰地、伏特加等酒。 蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸......
酒说丨固液法白酒是勾兑酒吗？
固液法白酒是勾兑酒。固液法白酒属于“酒精勾兑酒”，是使用固态法白酒与液态法白酒勾兑而得。固液法白酒的执行标准是 GB/T 20822，是符合国家规定生产的，含有酒精，不宜多喝。 固液法白酒是指以固......
酒说丨用陶坛存酒有哪些好处？
陶坛既是白酒的主要酿造容器之一，也是主要的贮酒容器。我们常说的白酒越陈越好，只有在陶坛里才能实现。自古以来，其他材料的贮酒容器也很多，但始终无法和陶坛贮存的酒相比。古时盛装白酒的陶坛容量较大，大的达......
酒说丨白酒一般拆开多久就不能喝了？ (白酒保质期)
白酒拆开后保存好一般半年左右就不能喝。白酒的酒精度数较高，一般在打开后重新密封保存，在7天左右风味还在最好阶段，而时间过长，风味就会逐渐下降，在半年左右，风味下降明显，不建议再喝。 保存未喝完的白......
酒说丨白酒可以直接兑水喝吗？
白酒可以直接兑水饮用。白酒的度数一般较高，兑水后会稀释酒精，减少白酒的刺激感，更容易饮用。但白酒兑水后，酒精依然在，应该适量饮用，避免过量饮用喝醉。 一般兑水的白酒只是因为酒精浓度降低，减少刺激感......
酒说丨米酒是酱香型白酒吗？
米酒不是酱香型白酒。米酒是一种发酵酒，一般是指使用谷物发酵的酒，也叫酒酿、甜酒，而酱香型白酒是一种蒸馏酒，使用高粱、小麦等为原料发酵后蒸馏而得，酒精度数较高。 米酒 米酒(酒酿、甜酒)是中国汉族......
酒说丨老酒该怎么收藏？
近年来，白酒价格的不断上涨，让收藏者对白酒收藏更感兴趣。白酒收藏门槛低、保值增值能力强、收藏方便等优势让收藏者备受关注。但是，面对自己的酒收藏，老酒的保存真的是必修课。那么，老酒怎么收藏? 白酒文......
酒说丨白酒受潮了是否影响口感？
白酒受潮了如果时间短且酒瓶密封好，就还能喝;如果时间长了或酒瓶没密封好，那么就不建议喝。白酒的保存一般会选择避光阴凉，通风凉爽的地方，潮湿的环境会使酒瓶发霉，可能霉菌会渗入酒液中，影响酒液风味，甚至......
酒说丨白酒加热饮用能减少有害物质？
白酒加热能减少有害物质。白酒的成分中除了酒精和水，还有甲醛、杂醇油、乙醛等有害物质，其中一些醛类物质的沸点较低，可以随着加热而挥发掉，因此加热是可以减少部分有害物质的。 白酒中除乙醇外，还合有甲醇......
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