品牌啤酒丨青岛啤酒
2023-10-13
品牌葡萄酒丨拉菲红酒
2023-06-14
品牌洋酒丨蓝带马爹利
2023-04-08
品牌洋酒丨伏特加
2023-03-08
品牌洋酒丨威士忌
2023-02-09
红色壹号酒业-小国品(R12小批量勾调)
2022-12-02
酒说丨波尔多葡萄酒为什么全球闻名？(葡萄酒的几个有趣知识点)
2023-03-16
酒文化丨《红楼》中与酒相关的故事
2023-03-14
与酒相关的历史——杯酒释兵权
2021-11-09
与酒相关的历史——东晋"新亭会"
2021-11-09
与酒相关的历史——鸿门宴
2021-11-09
与酒相关的历史——醉刘玲
2021-11-09
葡萄酒是如何制作的？ (葡萄酒的酿造工艺)
2021-11-09
浓香型白酒在酿制过程中出现酸味怎么办？(白酒酿造过程中如何避免发酸)
2021-11-09
对于酱香型白酒中的“糙沙”工艺你了解多少？具体步骤是哪些呢？
2021-11-09
对于酱香型白酒酿造工艺中的“下沙”，大家了解多少呢？
2021-11-09
酱酒为什么要选择在端午节制曲、重阳节下沙？
2021-11-09
白酒的酿造工艺流程
2021-10-25
花雕酒是黄酒吗？(花雕酒有什么功效)
2023-01-30
黄酒为什么有保质期？(长期保存的黄酒能否饮用)
2022-12-02
红酒有过期的说法吗？(红酒的保质期是多少天？)
2021-10-22
轩尼诗是什么酒？
2021-10-22
葡萄酒起源于哪个国家?
2021-10-22
白兰地中的人头马多少度？
2021-10-22
酒桌文化丨酒桌上的高情商的“4个表现”
2023-03-08
酒桌礼仪丨酒桌上如果需要中途离席，应该注意哪些点？
2023-02-26
浅谈酒桌礼仪丨中国酒桌上的斟酒、敬酒、干杯
2023-02-18
传统酒桌礼仪丨父子不同桌、叔侄不对饮
2023-02-09
酒桌礼仪丨浅谈中国传统餐桌礼仪常识
2023-02-08
酒桌礼仪丨酒桌上谨记“三要、四不语、五禁忌”
2023-01-31
栏目分类
品牌烈酒丨金酒
提到金酒(Gin)，大家都知道它是六大基酒中的领袖人物，为什么这么说呢?首先是因为在最为古老的鸡尾酒时代、邻域中，金酒常常被用来作为基酒使用，由此可见其地位的重要性，其次就是金酒那独有的香气，饮后就......
品牌烈酒丨金酒
提到金酒(Gin)，大家都知道它是六大基酒中的领袖人物，为什么这么说呢?首先是因为在最为古老的鸡尾酒时代、邻域中，金酒常常被用来作为基酒使用，由此可见其地位的重要性，其次就是金酒那独有的香气，饮后就......
品牌葡萄酒丨桃红葡萄酒
桃红葡萄酒历史悠久，公元前600年，腓内基人将葡萄园的概念引入法国后，桃红葡萄酒开始盛行，十七、十八世纪桃红成为欧洲帝王最欣赏的美酒。 随着葡萄酒消费中心向中国的转移，中国葡萄酒的消费结构日趋合理，......
品牌洋酒丨龙舌兰酒
龙舌兰酒发源于墨西哥，在墨西哥的五个州可以生产。是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。属于烈性酒，一般酒精度在40度左右。是墨西哥的国酒。 龙舌兰是一种植物，我国的南方也有种植，常用作花卉......
酒说丨预调酒和鸡尾酒有什么区别？
随着人们对生活水平的提高，鸡尾酒已经成为了大众消费品，在许多超市我们也可见到各种各样的鸡尾酒，但是很多产品的名字写的都是预调鸡尾酒或者预调酒，到底预调酒和鸡尾酒的区别是什么呢?今天，就让小九来告诉你......
酒说丨预调酒和鸡尾酒有什么区别？
随着人们对生活水平的提高，鸡尾酒已经成为了大众消费品，在许多超市我们也可见到各种各样的鸡尾酒，但是很多产品的名字写的都是预调鸡尾酒或者预调酒，到底预调酒和鸡尾酒的区别是什么呢?今天，就让小九来告诉你......
白兰地的中国发展史
白兰地生产在我国历史悠久，著名的专门研究中国科学史的英国李约瑟(Joseph Needham)博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国;《本草纲目》也曾有记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，......
元明清时期的黄酒酿酒技术
传统的黄酒生产技术自宋代后，有所发展，设备有所改进，以绍兴酒为代表的黄酒酿造技术精益求精，但工艺路线基本固定。方法没有较大的改动。由于黄酒酿造仍局限于传统思路之中，在理论上还是处于知其然不知其所以然......
传统酒酿造丨汉朝至隋朝的黄酒酿酒技术
一、汉代酿酒技术 秦汉以来，由于政治上的统一，社会生产力得到了迅速发展，农业生产水平得到了大幅度的提高，为酿酒业的兴旺提供了物质基础。 山东诸城凉台出土的一幅汉代的画像石有一幅庖厨图,图中的一部......
传统酒酿造丨汉朝至隋朝的黄酒酿酒技术
一、汉代酿酒技术 秦汉以来，由于政治上的统一，社会生产力得到了迅速发展，农业生产水平得到了大幅度的提高，为酿酒业的兴旺提供了物质基础。 山东诸城凉台出土的一幅汉代的画像石有一幅庖厨图,图中的一部......
酿酒有三苦，你都知道吗？
俗话说，人生有三苦，撑船、打铁、卖豆腐。为什么说它们是人生三苦呢?因为这些工作，都需要付出很多力气，需要万分小心，需要付出更多时间成本。不管是撑船、打铁还是卖豆腐，都得小心翼翼，没有片刻轻松。可我觉......
不同的酿造原料成就不同风味的酱香酒
我们购买酱香酒时，不知道有没有注意过一些问题：都是酱香酒，为何价格差异那么大?几款酒之间有哪些分别?我应该买哪款酒比较合适?我们都知道市场上的酱香酒有分中高低端，除了定位上的不同，酱香酒还有坤沙、碎......
酒说丨威士忌与雅文邑的区别对比
威士忌和雅文邑是两种享有盛誉的烈酒，它们各自拥有独特的历史、制作工艺和风味特点。那它们之间都有哪些显著的区别呢?下面就让酒说官——小九一起带大家来了解下吧。 1、起源和历史 威士忌的名字源自盖尔......
酒说丨威士忌与雅文邑的区别对比
威士忌和雅文邑是两种享有盛誉的烈酒，它们各自拥有独特的历史、制作工艺和风味特点。那它们之间都有哪些显著的区别呢?下面就让酒说官——小九一起带大家来了解下吧。 1、起源和历史 威士忌的名字源自盖尔......
酒说丨黄酒比其他米酒好在哪里？
黄酒是中国传统的一种发酵酒，相较于其他类型的米酒，黄酒在制作工艺、口感和风味方面有着独特的特点。 黄酒的制作工艺独特，黄酒的制作过程主要包括蒸酿、糯米发酵和陈酿。传统的黄酒制作过程十分精细，需要选......
酒说丨黄酒的颜色越深是否意味着品质越好？
黄酒，作为中国传统酒文化的重要组成部分，承载了历史的沉淀和文化的传承。然而，对于黄酒的品质评判，很多人可能会误以为颜色越深越好。实际上，黄酒的品质评判应该是多方面综合考量的结果，而颜色只是其中的一项......
酒说丨古代婚礼饮酒礼仪
南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”......
酒说丨古代婚礼饮酒礼仪
南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”......
酒说丨饮用白酒时如何做到尽量不醉的小妙招
我国酒文化历经千年发展，造就了现在灿烂繁荣的景象。人们生活已经离不开酒：商务应酬、家庭聚会、朋友小酌等等，无处不在酒的身影。那么，喝多失态就是个不可避免的话题了。如何让自己在酒局上尽量不醉酒失态，小九......
酒桌礼仪丨为什么红酒通常只倒“三分之一”？
随着社会的发展，我国的酿酒产业飞速发展，现如今，红酒早已不再是一种奢侈品，而是绝大多数普通家庭也能享受的酒类。不过，很多人喝红酒只是随大流或者想要显示自己的品位格调，只学了一点皮毛，对于很多专业知识......
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