酒说果酒的酿造工艺
酒说文化为您提供与“果酒的酿造工艺”相关的酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识：传统白酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等，更有知名的茅台镇白酒品牌知识，了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区。
酒说丨三分钟教您辨识真正的梅酒
梅酒的基酒一般会选择无过重香气的烈酒(在日本通常为清酒、烧酎zhòu)。这与我们中国的药酒同理，乙醇作为一种很有效的提取溶剂，可以将药材中的功能性物质溶于基酒内。 可是市场上流传的一些关于梅酒的“......
红酒里面放苹果调制的酒——桑格利亚配方
红酒里面放苹果调的酒叫桑格利亚。桑格利亚是一款源自西班牙的汽酒，使用红酒、水果和气泡饮料等调配而得，没有固定配方，可以选择自己喜欢的水果，一般有苹果、梨、柠檬和橙子等。 桑格利亚是西班牙语，意思是......
青梅酒的酿造配方
用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅(plum)，又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，世界上主要的产梅......
酒说丨梅酒打开后可以放多久？
梅酒打开后最好不要放超过一周。青梅酒属于果酒，酒精度数一般不会太高，在打开后，酒液就会与外界接触，容易受到细菌感染变质，因此在打开后最好尽快饮用。 青梅酒是指用青梅酿造的酒，青梅酒历史悠久、文化内......
果酒加工过程——柑桔果酒的制作技巧
果酒是利用水果本身的糖分经酵母发酵成的酒，并含有水果的风味和酒精的酒。因此，民间家庭常酿一些果酒饮用。柑桔果酒是一种利用葡萄酒的全发酵技术，但技术难度高于葡萄酒。下面跟大家分享一下柑橘类水果酒的制......
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