葡萄酒问答共325篇
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酒说丨橡木塞如何赋予红酒的醇香与保鲜？
红酒橡木塞，作为红酒瓶口的守护者，承载着重要的酿造和储存使命。这种塞子是由橡木材料制成，通常采用法国橡木、美国橡木或其他地区的橡木制作而成。其背后蕴含着丰富的酿酒文化和科学技术，为红酒的品质和口感提......
酒说丨德国葡萄酒的分级制度介绍
德国葡萄酒以其独特的分级制度而闻名，这个制度与其他葡萄酒产区的等级划分方式有所不同。德国葡萄酒的分级并非根据产区或酒庄，而是根据葡萄采摘时的成熟度来划分，也就是基于葡萄的含糖量来进行分类。这种独特的......
酒说丨什么是无醇起泡红葡萄酒？
无醇起泡红葡萄酒，又被称为“红葡萄汁”，是一种令人惊喜的饮品，它在起泡红葡萄酒的基础上，通过脱醇处理降低酒精含量，使得其酒精含量大约为0.5%甚至更低。这种独特的酒体，让人们在品味美味的同时，也能够......
酒说丨如何选择适合自己口味的葡萄酒酒精度？
葡萄酒是一种复杂多样的饮品，其中的酒精含量从轻到浓不等，涵盖了广泛的选择范围，从低至5.5%到高达23%的ABV。在选择葡萄酒时，了解和考虑酒精含量是至关重要的，因为它直接影响到酒的口感、风味和适用......
酒说丨为什么葡萄酒瓶的标准容量是750mL？
我们平时买到的或喝到的葡萄酒，其容量大多数都是750mL，我们常称之为标准容量。如果见到瓶子小的，即“半瓶装”，其容量是375mL，正好是标准瓶的一半。如果遇到大瓶的，其容量常是1.5L，正好是标准......
酒说丨品鉴葡萄酒，嗅觉和味觉哪一个更重要？
嗅觉和味觉是影响葡萄酒品鉴的两个重要因素，然而却常常被人们忽视。那么，嗅觉和味觉在葡萄酒品鉴过程中各自扮演了什么角色?哪一个的作用更大?本文将为您揭晓答案。 在回答以上问题之前，先让我们来了解一下......
酒说丨葡萄酒的香气越好，品质越高？
在葡萄酒的世界里，闻香是品酒时非常重要的一环。想象自己与约会对象正烛光晚餐，在把高脚杯中的佳酿喝进肚子里之前，先将酒杯凑到面前闻一闻，发表一番，比如“浓郁的鲜草莓香”或“轻微的草本气息”，个人形象马......
酒说丨喝葡萄酒时要避免的四个坏习惯
“你会喝葡萄酒吗?”这看似很简单，你却未必做得正确。在我们平时喝葡萄酒的时候应该注意避免以下四个习惯才不会浪费我们杯中美味的葡萄酒。 1.不在意侍酒温度 即使不是葡萄酒专家，也大概知道葡萄酒讲究......
酒说丨葡萄酒的10个酒常识
葡萄酒世界纷繁复杂，单看世界上酒款的数量就已经有成千上万款，更别说悠久的历史文化了。葡萄酒涉及的领域包括历史、文化、农业还有地理和遗传等学科。 长久以来，人们总是以产区为突破口了解葡萄酒，在过去也可......
酒说丨葡萄酒能不能和茶一起喝？
在中餐的餐桌上，我们通常可以看到酒杯跟茶杯放在一起，其实葡萄酒与茶是不适合同时饮用的。 从品味葡萄酒的角度出发，饮酒的同时喝茶会使葡萄酒变得粗糙，降低葡萄酒的美味，而热茶也更容易麻痹我们的味蕾，也......
酒说丨葡萄酒为什么不能一口咽下去？
“大家都知道品酒的时候要观色、闻香、品味、总结。其中品酒的时候，酒液需要在口中停留一段时间，随后使用吸气这一技术动作，同时还要发出“恶心”的漱口声音。那么为什么不能优雅的一口咽下或豪气的一口闷掉? ......
酒说丨葡萄酒的三个“不能”
如今，葡萄酒也成为当代人们追求更高生活的的必备品，这主要是因为葡萄酒是地地道道的健康“良品”。相比于其他酒精饮品，葡萄酒是唯一的碱性酒精饮品，而且还有抗衰来、抗老年痴呆、预防动脉硬化和美容等功效;同......
酒说丨瓶子重量和葡萄酒的品质有关嘛？
关于葡萄酒，人们总是有各种各样的问题，尤其是在对葡萄酒还不是很了解的时候，大家总是希望用一种简单易行的方法，判断瓶中酒的好坏。例如，许多人都有过这种疑惑：是不是葡萄酒的瓶子越重，酒的质量就越高? ......
酒说丨夏季饮用葡萄酒要不要加冰块？
夏季天气炎热，很多人都喜欢接触一些冰凉的东西。有人会在水、饮料中加些冰块，以更为清凉，还有人会在酒中加些冰块。但是，你知道吗?葡萄酒不宜加冰块! 夏饮葡萄酒不宜加冰块 加冰块饮用葡萄酒是不正确的......
酒说丨海鲜与葡萄酒怎么搭配最完美？
金枪鱼等肉质紧实的鱼类可以与红葡萄酒搭配，但是所搭配的红酒必须拥有高酸度、适中的单宁和酒精度。如果要跟白葡萄酒搭配，最好选择那些特色鲜明的白葡萄酒，比如阿尔萨斯灰皮诺或琼瑶浆、普里尼-蒙哈榭或者澳洲......
酒说丨常喝葡萄酒真的能提高记忆力？
医学专家称，喝葡萄酒不仅能增强食欲，还能提高记忆力，预防老年痴呆症。 这是首次针对轻度认知功能损伤者进行的研究，轻度认知障碍是介于正常衰老与痴呆之间的一种认知功能损害状态,但不伴有显著的日常生活能......
酒说丨葡萄酒的酸味是变质了嘛？
葡萄酒作为一种复杂多变的饮品，其口感中的酸度是其中一个重要的组成部分。酒中的酸度指的是酒液中所含的酸性物质的含量，而我们口中所感受到的酸味，则是这种酸性物质带来的味觉体验。为什么葡萄酒会带有酸味呢?......
酒说丨冻住的葡萄酒是否还能品味出醇香的风味？
冻住的葡萄酒是否还能品味出醇香的风味?众所周知，温度对葡萄酒的影响是非常重要的，因为它可以改变酒中的化学成分和口感特性。那么，如果葡萄酒被冻住，会发生什么呢? 我们需要了解葡萄酒的储存原则。葡萄酒......
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