葡萄酒问答共325篇
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酒说丨桃红葡萄酒是不是颜色越深，口感越甜？
谈到桃红葡萄酒，想必很多酒友都会被其粉嫩诱人的色泽所吸引，而其或深或浅的粉红色背后也蕴含着不同的风味。 不少人认为，果汁中的粉红色越淡，酒越干，反之，粉红色越深，酒就越甜。事实上，这是大家对它的一......
品酒前刷牙可以吗？牙膏会改变葡萄酒的味道吗？
牙膏真的会破坏品酒体验。牙膏通常具有强烈的味道，以覆盖氟化物、研磨剂和清洁剂的混合物。那种强烈的牙膏味道真的会与葡萄酒产生冲突，使它看起来过于涩。 牙膏的表面活性剂(像月桂硫酸钠，或其他让牙膏在刷......
酒说丨是不是所有的酒都是越陈越香？
你可能曾经说过，所有的葡萄酒都会随着时间的推移而变得更好，但这已经有一段时间了。现在还是不是所有的酒都是越陈越香呢? “酒越陈越香”这句老掉牙的话有点过时，也没什么用。当然，有些葡萄酒——当然是最......
酒说丨在意大利葡萄酒中，DOC和DOCG有什么区别?
在意大利葡萄酒中，DOC和DOCG有什么区别? Denominazione di Origine Controllata (DOC)和Denominazione di Origine Contro......
酒说丨加强型葡萄酒雪莉酒是什么口感？到底好不好喝？
雪莉酒是一种加强型葡萄酒，产自西班牙南部的安达鲁西亚(Andalucia)，距今已有数百年的历史。大雪莉酒是在发酵完成后，加入白兰地以提高酒精度数，是世界知名的加强酒，雪莉酒的酒精度数在15至22度......
酒说丨什么是加香葡萄酒？
加香葡萄酒是以不同的工艺方法，在葡萄酒中添加少量可食香味物质混合而成，它具有一种新的特殊风味的芳香。 加香葡萄酒多为矩型;色泽浅，为淡黄、深至棕红，由于所加的主要香味物不同，有苦味型、果香型、花香型......
酒说丨西式婚礼该如何选择红酒、白酒和香槟酒？
现在社会，越来越多的年轻人热衷举办西式婚礼。那么，就必不可少的要备一些葡萄酒，但是选用什么酒却又是个大问题。下面，酒说官——小九为您提供一些婚礼上选用最佳红酒、白葡萄酒和起泡酒的一些参考。 白葡萄......
酒说丨阿根廷红酒是新世界的红酒？
阿根廷的红酒是新世界红酒。新旧世界葡萄酒一般是以欧洲与欧洲以外酿酒国家来区分，而新世界葡萄酒国家一般是指欧洲以外的葡萄酒国家，而阿根廷是南美国家，因此属于新世界。 葡萄酒国家可分为新世界和旧世界两......
酒说丨红酒可以勾兑什么饮料？
初喝红酒的人，可能一时间不习惯红酒的口感。葡萄酒因为有单宁的缘故，往往会觉得有些酸涩感。于是有的人为了减弱这种酸涩感，就会在饮用葡萄酒，尤其是干红葡萄酒时，选择兑着雪碧或可乐喝。 红酒可以兑果汁、......
酒说丨红酒盖子没了怎么封口？
红酒盖子没了可以用保鲜膜封住瓶口，用橡皮筋扎紧就可以了。红酒盖子一般是木塞，如果木塞碎了坏掉，可以用保鲜膜、纸巾等临时封住瓶口，也可以用其它瓶子的盖子替代，或者换个瓶子装红酒也可以，最好在一周内喝完。......
酒说丨你知道酿造葡萄酒的六个步骤是哪些嘛？
酿造葡萄酒有六个步骤，你都知道是哪六个步骤嘛? 1.收获:当葡萄达到所需的酸度、风味和甜味浓度时，从葡萄藤上采摘。 2.去梗(Destemming):收割是用手或机械完成的。一旦葡萄被采摘下来，......
酒说丨如何在家中储存葡萄酒?
对于任何葡萄酒爱好者来说，策划自己的葡萄酒收藏都是一种特殊的体验。但是，除了仔细挑选和购买葡萄酒之外，将它们储存在合适的环境中对于提升您的葡萄酒饮用体验也起着重要作用。 所以，当你陶醉于你无可挑剔......
酒说丨葡萄酒可以在室温下储存吗?
要保持葡萄酒的品质，温度是关键。平均室温容易发生变化。所以不应该在室温下把酒存放在平常的房间里。如果这个地方变暖，你的葡萄酒就会老化得更快，失去它的魅力。另一方面，如果你的房间太冷，你的葡萄酒的成熟......
酒说丨为什么葡萄酒要侧着存放?
为什么葡萄酒要侧着存放?将葡萄酒侧放的好处有哪些? 在这个位置，液体与软木塞直接接触，从而防止软木塞变干并保持潮湿，从而防止氧化。 液体在软木塞上流动的力量也能阻止过多的空气渗入饮料中，从而减少......
酒说丨葡萄酒不开封能保存多久?
葡萄酒不开封能保存多久?其实，这在很大程度上取决于葡萄酒的储存方式。 红酒不开封能保存多久? 如果你想延长一款价值连城的赤霞珠和梅洛葡萄酒的保质期，请将其保存在阴凉、黑暗的地方，避免直接接触热量......
酒说丨AOC从何而来?波尔多葡萄酒有哪些分类?
为了控制、保护和保护葡萄酒和其他文化产品的声誉，法国于1935年决定建立INAO。酿酒师Pierre Le Roy男爵支持这一事业，并在南罗纳无可争议的国王Châteauneuf du Pape创建......
酒说丨什么是葡萄酒的AOC？
法国被认为是最负盛名的葡萄酒生产国之一，拥有悠久的葡萄酒生产历史。为了确保葡萄酒的高品质，法国制定了一套衡量当地葡萄酒的标准。 法国的分类系统与欧盟的PDO(受保护的原产地指定)和受保护的地理标志(......
酒说丨卡瓦是哪个国家的葡萄酒？
卡瓦是西班牙的起泡葡萄酒。卡瓦(Cava)是使用传统“香槟法”生产的起泡葡萄酒，被称为“西班牙香槟”，卡瓦可以在西班牙多个地区生产，常用的酿酒葡萄是马家婆、帕雷亚达和沙雷洛。 卡瓦是西班牙的一种起......
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