酒说啤酒
啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。历史上啤酒的最基本特征，应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料。“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
酒说丨啤酒花有什么作用？
啤酒花，作为啤酒酿造中的重要原料之一，不仅为啤酒赋予了独特的风味和香气，还在酿造过程中发挥了多种重要作用。下面，就让小九来告诉你都有哪些作用吧。 1、防止啤酒变质： 在啤酒制作过程中，啤酒花具有......
酒说丨为什么啤酒是越新鲜口感越好？
啤酒作为一种常见的饮品，受到了很多人的喜爱，也是朋友相聚，火锅烧烤时的选择对象。不过，来自不同地区啤酒的口感也是不一样的，对于啤酒品质的界定也有着很多的标准，但是新鲜啤酒的口感是大多数人一致认可的，......
酒说丨瓶装啤酒和罐装啤酒有什么区别？
随着我国啤酒工艺的不断提升，国产啤酒的品质也越来越好，但无论是什么口感的啤酒，包装一般都是玻璃瓶装或是易拉罐包装的。瓶装啤酒和罐装啤酒虽然都是啤酒的包装形式，但它们在外观、材质和使用方面都有着明显的......
酒说丨低度酒的种类有哪些？
酒类作为世界各地的文化和传统的一部分，有许多种类，其中低度酒因其相对较低的酒精含量而备受欢迎。尤其是结束了一天繁忙的工作之后，追求的就是低度微醺，从身体到精神都得到了极大的满足。下面，酒说官——小九......
酒说丨吃火锅搭配什么酒口感会更好？
火锅是一道让人垂涎欲滴的美食，而选择合适的酒与火锅搭配，将会进一步提升美食体验。火锅的独特口味和辛辣度需要酒的口感能够平衡和衬托，以下是几种口感更好的酒，可与火锅搭配使用。 1. 清爽口感的啤酒 ......
酒说丨啤酒为什么会有泡沫？
啤酒是一种古老而深受喜爱的饮料，而它的泡沫是品尝啤酒时不可忽视的一部分。经常喝啤酒的人都了解，丰富的泡沫使优质啤酒的标志之一。泡沫绵密使得啤酒卖相好，且麦香味浓郁，口感丰富，合起来风味十足。那么，啤......
酒说丨黑啤是什么啤酒？有什么特点？
黑啤，作为啤酒的一种主要类型，以其深色、浓郁的风味而备受喜爱。散发着深邃、浓郁的诱人光辉。与普通的啤酒相比，黑啤以其独特的色泽和复杂的口感展现出别样的魅力。 黑啤，顾名思义，是一类颜色深沉的啤酒，......
酒说丨工业啤酒什么是啤酒？
工业啤酒，又称为“机械啤酒”或“工厂啤酒”，是现代工业生产出的啤酒。在过去的几十年里，工业啤酒逐渐成为了全球啤酒市场的主导力量。本文将详细介绍工业啤酒的历史、生产过程、特点以及与手工啤酒的区别。 一......
酒说丨什么是精酿啤酒？
精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵，不添加任何人工添加剂的啤酒。大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种原料发酵，但为了追......
酒说丨工业啤酒和精酿啤酒有什么区别？
夏天的夜晚，啤酒是消暑解渴的佳品，鲜啤、黑啤、精酿等，琳琅满目。相信很多人都不知道这些啤酒是怎么分类，甚至我们常喝的百威、雪花，有多少人知道它们其实属于工业啤酒(Industry Beer)呢？工业......
高端化势头正盛！青岛啤酒以创新加码百年品牌“含金量”
作为最早走出去的中国品牌之一，青岛啤酒远销全世界100多个国家，百年品牌、品质及渠道优势，助力公司实现持续稳健增长、经营业绩和公司市值屡创新高。 今年3月以来，疫情反复及原材料成本上涨，对啤酒行业造......
品牌啤酒丨青岛啤酒
青岛啤酒股份有限公司，啤酒十大品牌，始于1903年，中华老字号，历史悠久的啤酒制造厂商，拥有经典系列/纯生系列/黑啤等知名啤酒产品。 青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的前身是1903年8......
酒说丨青岛啤酒居然是德国人创办的？
作为中国啤酒的骄傲，青岛啤酒不但历史悠久，经历也颇为坎坷。 1903 年，由德国的商人联合投资 40 万马克在青岛成立了日耳曼啤酒公司青岛股份公司，采用德国的酿造技术以及原料，号称使用崂山(位于青岛......
酒说丨哈尔滨啤酒是不是国产的？
哈尔滨啤酒是中国生产的，但品牌在2004年美国百威母公司安海斯-布希(AB)收购。哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒制造商，创建于1900年，生产的啤酒很受大众欢迎。 哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900......
酒说丨喝果酒为什么比喝啤酒更容易上头？
果酒比啤酒更容易上头，主要是因为果酒的酒精度数比啤酒更高。一般来说，果酒是使用水果发酵或白酒浸泡而得，酒精度数一般在十几度左右，而啤酒的酒精含量只有4度左右。因此，喝相同数量的果酒和啤酒时，果酒的酒......
酒说丨啤酒开盖后放置一天还能喝吗?
啤酒开盖后放置一天是否还能喝，取决于保存方法。 如果啤酒开盖后，及时密封好，放在阴凉处，一般能保存一天。如果啤酒开盖后，未能及时密封好，或者室内温度比较高，此时易导致啤酒变质，使其味道发生改变，这......
酒说丨原浆啤酒一般多少度？
原浆啤酒酒精度数一般是4度以上，原麦芽汁浓度一般是13度。原浆啤酒是指不经过过滤、灭活工序，不添加任何添加剂的生啤酒原液，麦芽味浓郁，带有苦味。 原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭......
酒说丨果酒和啤酒哪个容易醉？
果酒一般会比啤酒容易醉。果酒是指使用水果为原料发酵而得的酒，酒精度数一般是几度到十几度，而啤酒的酒精度数一般只有4度左右，果酒度数较高，且酸甜可口，因此会容易醉。 果酒是利用新鲜水果为原料，在保存......
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