酒说啤酒的酿造工艺
酒说文化为您提供与“啤酒的酿造工艺”相关的酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识:传统白酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等,更有知名的茅台镇白酒品牌知识,了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区。

酒说丨啤酒花有什么作用?

 啤酒花,作为啤酒酿造中的重要原料之一,不仅为啤酒赋予了独特的风味和香气,还在酿造过程中发挥了多种重要作用。下面,就让小九来告诉你都有哪些作用吧。  1、防止啤酒变质:  在啤酒制作过程中,啤酒花具有......

酒说丨啤酒与空气接触是否容易变质?

 啤酒是一种古老而受欢迎的饮料,其口感、风味和质量受到许多因素的影响。其中一个重要因素就是与空气接触。那么,啤酒与空气接触容易变质吗?让我们来探讨一下。啤酒与空气接触确实会导致变质,这是因为空气中的氧......

酒说丨啤酒为什么会有泡沫?

 啤酒是一种古老而深受喜爱的饮料,而它的泡沫是品尝啤酒时不可忽视的一部分。经常喝啤酒的人都了解,丰富的泡沫使优质啤酒的标志之一。泡沫绵密使得啤酒卖相好,且麦香味浓郁,口感丰富,合起来风味十足。那么,啤......

酒说丨精酿啤酒有多少度?

 精酿啤酒,以其口感的丰富多样性和独特的酿造工艺,使其成为众多酒友们钟爱的选择。然而,对于精酿啤酒的度数以及是否容易让人醉倒,相信还有不少人不太了解。下面,就让小九带大家一起来探讨这个问题吧。  精酿......

酒说丨精酿啤酒选购小技巧

 精酿啤酒的崛起为啤酒爱好者提供了更多的选择,丰富了啤酒文化的多样性。然而,在琳琅满目的精酿啤酒中选择一款合适的可能需要一些技巧。小九将为你提供一份精酿啤酒选购指南,帮助你更好地发现和品味这个引人入胜......

酒说丨什么是原浆啤酒?都有哪些特点?

 原浆啤酒,是啤酒世界中的一颗璀璨明珠,以其不加水、不经过滤、不经灭活工序的特殊酿造工艺而独树一帜。这种啤酒的制作过程中保留了鲜活酵母的生啤酒原液,赋予了它独特的特点,让人仿佛品尝到了啤酒的原始面貌。......

酒说丨黑啤是什么啤酒?有什么特点?

 黑啤,作为啤酒的一种主要类型,以其深色、浓郁的风味而备受喜爱。散发着深邃、浓郁的诱人光辉。与普通的啤酒相比,黑啤以其独特的色泽和复杂的口感展现出别样的魅力。  黑啤,顾名思义,是一类颜色深沉的啤酒,......

酒说丨工业啤酒什么是啤酒?

工业啤酒,又称为“机械啤酒”或“工厂啤酒”,是现代工业生产出的啤酒。在过去的几十年里,工业啤酒逐渐成为了全球啤酒市场的主导力量。本文将详细介绍工业啤酒的历史、生产过程、特点以及与手工啤酒的区别。  一......

酒说丨什么是精酿啤酒?

 精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵,不添加任何人工添加剂的啤酒。大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种原料发酵,但为了追......

酒说丨哈尔滨啤酒是不是国产的?

 哈尔滨啤酒是中国生产的,但品牌在2004年美国百威母公司安海斯-布希(AB)收购。哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒制造商,创建于1900年,生产的啤酒很受大众欢迎。  哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900......

酒说丨原浆啤酒一般多少度?

 原浆啤酒酒精度数一般是4度以上,原麦芽汁浓度一般是13度。原浆啤酒是指不经过过滤、灭活工序,不添加任何添加剂的生啤酒原液,麦芽味浓郁,带有苦味。  原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂,不经过滤,不经灭......

酒说丨熟啤酒是什么意思?

 熟啤酒是指经过巴氏灭菌或高温灭菌的啤酒。熟啤酒是传统啤酒,经过了高温杀菌,保存时间更长。而相对而言的是生啤酒,不经过高温杀菌,保存了清爽口感,但保存时间较短。  熟啤(Lager),是指经过高温杀菌......

酒说丨鲜啤不开封能放多久?

 鲜啤不开封最多能放一个月。鲜啤是指不经过巴氏灭菌法处理的啤酒,酒液中保留了部分酵母菌,因此更容易变质。鲜啤一般常温下只能放1天,低温可以放3天,在0℃-5℃条件下能放一个月左右。  鲜啤酒(Drau......

酒说丨啤酒开封后必须一次性喝完吗?

啤酒不是必须一次性喝完,但最好尽快喝完。啤酒的酒精度数较低,且含有大量二氧化碳,在打开后如果喝不完,容易受细菌感染变质,且二氧化碳消散后会影响口感。啤酒在打开后喝不完要重新密封好,放冰箱中冷藏最多能放......

酒说丨鲜啤开口隔夜了还能喝吗?

 鲜啤开口隔夜一般不能喝。鲜啤是指不经过巴氏灭菌法处理的啤酒,酒液中保留了部分酵母菌,酒精度数较低,容易受细菌感染变质,开封后最好尽快饮用,不适合继续存放。  隔夜的鲜啤通常会和空气中的细菌接触,容易......

酒说丨原浆啤酒与一般啤酒的区别?

原浆啤酒与一般啤酒的区别是酿酒原料、工艺和口感不同。原浆啤酒的酿酒原料是100%麦芽,酿制过程不经过滤和灭活工序,口感更新鲜纯正;而一般啤酒除了麦芽还会加入大米等原料,酿制过程中药经过高温灭活工序,口......

酒说丨黑啤和常说的啤酒有什么不同?

啤酒混白酒容易醉是因为啤酒中含有二氧化碳,可以加快身体对酒精的吸收,因此会容易醉。啤酒混白酒,两种不同的酒液成分混合,酒液杂质增加,也会让人容易醉。  喝混合酒容易醉,不同成分的酒混合在一起,酒精作用......

酒说丨啤酒都有哪些种类?

白啤、黄啤和黑啤是三种不同类型的啤酒,白啤一般是淡黄色,使用大麦芽和小麦芽为原料酿成;黄啤颜色为淡黄或金黄色,使用短麦芽为主要原料;黑啤颜色为咖啡色或黑褐色,使用焦麦芽、黑麦芽为原料制成。  白啤酒 ......