酒说红酒
酒说文化为您提供与“红酒”相关的葡萄酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识：红酒葡萄酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等，更有知名的法国红酒葡萄酒品牌知识，了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区
酒说丨红酒辅料里有二氧化硫是真的嘛？
红酒辅料中的二氧化硫是为了抗氧化和杀菌。几乎所有红酒中都会加入二氧化硫，二氧化硫可以消灭红酒的杂菌，同时二氧化硫可以隔绝氧气，防止酒液氧化，可以保护红酒不变质。 葡萄酒中添加二氧化硫，主要的作用就......
酒说丨红酒开盖后半年还能喝吗？
红酒开盖后半年不能喝了。红酒在开盖后就会与空气发生氧化反应，快速走向成熟期和衰落期，红酒在开盖后密封冷藏保存，一般不能超过一周，时间过长，酒液就会氧化过度，醋化变酸。 葡萄酒是一种活的饮料，会随着......
酒说丨已经开封的红酒没喝完需要冷藏吗？
开封的红酒需要冷藏。开封的红酒如果喝不完，可以放冰箱中冷藏，低温会减缓红酒的氧化速度，延长红酒的保存时间，但最好不要超过一周，开封的红酒尽量早点喝完。 在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧......
酒说丨你“醉”喜欢的12种葡萄酒搭配
下班后的某些夜晚，当你不想做美味的自制饭菜时，冷冻开胃菜就是解决方案。没有什么比偶尔加工过的马苏里拉奶酪棒快乐披萨卷更能代替晚餐了。信不信由你，作为成年人，吃这些开胃菜会变得更好。你可能会问，怎么做......
酒说丨红酒醒酒时间长了会变酸吗？
红酒醒酒时间长了会变酸。红酒醒酒是为了让红酒与空气发生氧化反应，软化单宁，散发香气。但如果醒酒时间过长，红酒就会氧化过度，酒液开始醋化变酸，风味变差。 葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就......
酒说丨红酒遇到高温会不会变质？
红酒长时间遇到高温会变质。高温对红酒的伤害很大，红酒的储存温度一般不宜超过20摄氏度，长期放在20摄氏度以上的温度下，红酒会出现“煮熟”的味道，酒液变酸变质，不适合饮用。 温度是决定红葡萄酒和白葡......
红酒干货丨煮红酒可以加什么水果？(煮红酒的做法)
煮红酒可以加柠檬、橙子、苹果、梨等水果。煮红酒是源于欧洲的冬季饮品，一般是圣诞节饮用，煮红酒可以选择便宜的红酒，加入豆蔻、丁香、桂皮等香料和水果，配方各不相同，因人而异。 热红酒是欧洲一种传统的饮......
酒说丨红酒会不会过期?(过期的葡萄酒能否饮用)
我们常听人说，白酒越陈越香，酱香白酒越陈越好。换句话说，白酒是没有保质期的。那么相对的，红酒是不是也是越陈越好，是不是不会过期呢? 红酒是会过期的，但不是保质期而是适饮期。红酒在国外是没有保质期的，......
酒说丨红酒可以放在常温的房间里吗？
红酒可以放在常温的房间里。红酒可以在常温下保存，但要放在避光阴凉的地方。红酒的保存温度一般不要超过20度，但相比温度高低，恒定的温度更重要，温度起伏对红酒伤害更大。 红酒最理想的保存温度约在11℃......
酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好？
干红葡萄酒一般兑可乐、雪碧喝。干红葡萄酒的含糖量较低，喝起来酸涩味道重，一般喝不习惯的人会加可乐、雪碧等常见的汽水一起喝，增加它的甜度和口感。 干红是用红葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡......
葡萄红酒中Carmenere是指什么？(佳美娜葡萄酒的由来)
红酒carmenere是指酿酒葡萄品种佳美娜，酒标上标有佳美娜，表示这瓶红酒主要由佳美娜葡萄酿制而成。佳美娜葡萄原产于法国，但现在在智利得到了重视，成为了智利的标志性葡萄品种。 佳美娜(Carmen......
红酒葡萄酒有哪些特殊的功效与作用？
我国拥有悠久的传统白酒文化，相对于国外，也有悠久的葡萄酒红酒文化。国内越来越多的人喜爱饮用红酒，一些酒会聚餐，红酒也成了必不可少的饮品。那么，关于红酒的功效与作用，你又了解多少呢?下面酒说官——小......
白酒和红酒可以混着喝吗？(白酒和红酒混着喝的危害)
白酒和红酒都是现在很多人喜欢喝的酒类之一，在酒桌上，难免会遇到各种各样的酒，但是把白酒和红酒混着喝对于身体健康是有一定的危害的。下面一起来看看白酒和红酒混着喝的危害介绍吧，希望对你有帮助! ......
红酒塞子掉酒里了怎么办？
红酒塞子掉酒里，如果木塞没有发霉变质，红酒可以继续饮用，喝的时候可以过滤掉木头渣子，避免影响口感。如果木塞发霉严重，那么红酒就尽量不要饮用，霉菌对人体是有害的。 软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有......
红酒等级AOC和AOP是什么意思？
红酒等级AOC和AOP意思都是指法定产区葡萄酒，都是法国红酒等级的最高级，区别是两者版本不一样。AOC是旧版法国红酒等级，而AOP是2012年开始实行的新版法国红酒等级。 法国葡萄酒......
红酒有过期的说法吗？(红酒的保质期是多少天？)
红酒有过期的说法，但不是保质期，是适饮期。红酒的酒精度数一般在13度左右，是可以不标保质期的，但是红酒的适饮期一般在3-5年内，时间越长，酒液风味会变差，变得不适合饮用。 红葡萄酒并不是年份越老就......
标签云
