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酒说丨白酒和蒸馏酒的区别？
白酒和蒸馏酒的区别是品类不同，白酒是蒸馏酒的一种，但蒸馏酒不只有白酒。蒸馏酒是指制作原料经过蒸馏得到的酒液，蒸馏酒包括白酒、威士忌、白兰地、伏特加等酒。 蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸......
酒说丨固液法白酒是勾兑酒吗？
固液法白酒是勾兑酒。固液法白酒属于“酒精勾兑酒”，是使用固态法白酒与液态法白酒勾兑而得。固液法白酒的执行标准是 GB/T 20822，是符合国家规定生产的，含有酒精，不宜多喝。 固液法白酒是指以固......
酒说丨原浆啤酒一般多少度？
原浆啤酒酒精度数一般是4度以上，原麦芽汁浓度一般是13度。原浆啤酒是指不经过过滤、灭活工序，不添加任何添加剂的生啤酒原液，麦芽味浓郁，带有苦味。 原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭......
酒说丨果酒和啤酒哪个容易醉？
果酒一般会比啤酒容易醉。果酒是指使用水果为原料发酵而得的酒，酒精度数一般是几度到十几度，而啤酒的酒精度数一般只有4度左右，果酒度数较高，且酸甜可口，因此会容易醉。 果酒是利用新鲜水果为原料，在保存......
酒说丨白葡萄酒和红葡萄酒的正确饮用温度是多少？
白葡萄酒和红葡萄酒的正确饮用温度是多少?会有一些偏差吗?红葡萄酒通常在室温下销售和供应。 这是一个很好的问题，在一年中的这个时候，当天气温暖，很难保持你的葡萄酒在理想的饮用温度。我有一些建议! ......
酒说丨如何判断一款葡萄酒是否经过了适当的窖藏？
有没有什么线索能表明一箱酒或一瓶酒是否被不当窖藏?如果标签起皱、受潮或沾污怎么办?或者软木塞漏了，或者似乎被挤出来了? 总的来说，我建议不要根据酒的外观来判断它，也不要根据葡萄酒建议专栏作家的头像看......
酒说丨干红、波尔多、赤霞珠有什么区别？
红葡萄酒、波尔多葡萄酒和赤霞珠葡萄酒有什么区别?这些项都有一些重叠，所以我们一个一个来。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)既是一种葡萄的名字，也是用这种葡萄酿造的红葡萄酒的名字。赤霞......
酒说丨年份酒可以在葡萄收获的同一日历年出售吗？
虽然有许多产区和分类法规规定，带有其名称的葡萄酒在上市前必须在桶中或瓶中陈酿几个月或几年，但没有规定指定年份的葡萄酒不能在葡萄收获的同一年销售。 与当前日历年具有相同年份的葡萄酒通常来自南半球，那里......
酒说丨葡萄酒的各种风味和香气是从哪里来的？
葡萄酒的风味和香气从何而来?如果葡萄酒尝起来像葡萄柚，这是否意味着葡萄园里曾经种植过葡萄柚树?这是一个好问题，但答案并没有那么简单。 在试图回答这些令人惊叹的味道和香气来自哪里之前，可以告诉你，在......
酒说丨浅谈葡萄酒和葡萄的种类
了解世界上最受欢迎的葡萄和混合葡萄酒。从梅洛(Merlot)到马尔贝克(Malbec)，以及介于两者之间的所有葡萄酒(以及所有地方!)，酒说网将为您介绍您需要了解的所有您感兴趣的葡萄酒。 巴贝拉—......
酒说丨用陶坛存酒有哪些好处？
陶坛既是白酒的主要酿造容器之一，也是主要的贮酒容器。我们常说的白酒越陈越好，只有在陶坛里才能实现。自古以来，其他材料的贮酒容器也很多，但始终无法和陶坛贮存的酒相比。古时盛装白酒的陶坛容量较大，大的达......
酒说丨带您认识：葡萄酒杯（红酒高脚杯的选择）
葡萄酒杯大致可以分为三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯，......
酒说丨如何选择葡萄酒杯？
葡萄酒是全球最受欢迎的饮品之一。品尝一杯好的葡萄酒，需要选择适合的葡萄酒杯。下面，小九将分享几个选购葡萄酒杯的建议。 1. 了解不同类型的葡萄酒杯 红酒杯、白酒杯和香槟杯都有各自不同的形状和大小......
酒说丨如何挑选法国红葡萄酒？
在选择法国红葡萄酒时，要明确自己的口味偏好、查看酒标、参考酒评并根据自己的预算来进行购买。 法国葡萄酒是全球最着名的葡萄酒之一，如何选择一瓶好的法国红葡萄酒呢?以下是酒说官——小九给大家的一些建议......
酒说丨熟啤酒是什么意思？
熟啤酒是指经过巴氏灭菌或高温灭菌的啤酒。熟啤酒是传统啤酒，经过了高温杀菌，保存时间更长。而相对而言的是生啤酒，不经过高温杀菌，保存了清爽口感，但保存时间较短。 熟啤(Lager)，是指经过高温杀菌......
酒说丨鲜啤不开封能放多久？
鲜啤不开封最多能放一个月。鲜啤是指不经过巴氏灭菌法处理的啤酒，酒液中保留了部分酵母菌，因此更容易变质。鲜啤一般常温下只能放1天，低温可以放3天，在0℃-5℃条件下能放一个月左右。 鲜啤酒(Drau......
酒说丨啤酒开封后必须一次性喝完吗？
啤酒不是必须一次性喝完，但最好尽快喝完。啤酒的酒精度数较低，且含有大量二氧化碳，在打开后如果喝不完，容易受细菌感染变质，且二氧化碳消散后会影响口感。啤酒在打开后喝不完要重新密封好，放冰箱中冷藏最多能放......
酒说丨鲜啤开口隔夜了还能喝吗？
鲜啤开口隔夜一般不能喝。鲜啤是指不经过巴氏灭菌法处理的啤酒，酒液中保留了部分酵母菌，酒精度数较低，容易受细菌感染变质，开封后最好尽快饮用，不适合继续存放。 隔夜的鲜啤通常会和空气中的细菌接触，容易......
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