酒说葡萄酒口感
酒说文化为您提供与“葡萄酒口感”相关的葡萄酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识：红酒葡萄酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等，更有知名的法国红酒葡萄酒品牌知识，了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区
酒说丨有点酸味的葡萄酒是不是变质了？
葡萄酒有点酸味是正常的。葡萄酒是用葡萄为原料酿制而成的酒精饮料，酒液中含有多种酸类物质，喝起来带点酸味是正常的，不同品种的葡萄酒酸度不同，一般白葡萄酒的酸度会比较明显。 葡萄是又酸又甜的，因为甜味......
酒说丨麝香葡萄酒可以搭配什么食物一起喝？
麝香应该呼吸多久?考虑到麝香葡萄酒是如此的重量级，它在上菜前不需要额外的曝气可能会让人感到惊讶。如上所述，麝香不需要醒酒。也就是说，如果你想把它倒进一个水晶酒瓶里送给你的朋友，请随意这样做。多透一点......
酒说丨什么是灰酒？
从字面上看，“灰酒(vin gris)”这个词没有什么浪漫或吸引力，它的意思是“灰色的葡萄酒”。 真正理解“灰葡萄酒”的方法是比喻性的，之后，你可以随意地从字面上享受它。Vin gris是一个简单......
酒说丨瑚珊侍酒是什么酒？
Roussanne(瑚珊)被认为是一种高贵的葡萄品种，可以酿造出高品质的葡萄酒。典型的鲁珊葡萄酒圆润、顺滑、芳香浓郁。根据酿酒师的不同，它们也可能在桶中陈酿。在一次友好的聚会上，在河上巡游，或者在里......
酒说丨佳美葡萄酒的产地在哪里?
佳美葡萄来自哪里?最初，人们认为这种葡萄酒是从德国带到勃艮第的，但它受到了相当不友好的欢迎，并被转移到里昂以北一点的博若莱山(Beaujolais)花岗岩般的土壤中。 事实证明，这是勃艮第公爵和他的......
酒说丨红酒遇到高温会不会变质？
红酒长时间遇到高温会变质。高温对红酒的伤害很大，红酒的储存温度一般不宜超过20摄氏度，长期放在20摄氏度以上的温度下，红酒会出现“煮熟”的味道，酒液变酸变质，不适合饮用。 温度是决定红葡萄酒和白葡......
酒说丨冰酒是属于什么型的酒？
冰酒是属于甜型葡萄酒。冰酒是指使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成的葡萄酒，含糖量较高，入口香甜，口感醇厚，适合搭配甜点食用，一般喝前可以冰镇一下，风味更佳。 冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒......
酒说丨红酒开过再塞上还能喝吗?
红酒开过再塞上一周内还能喝。红酒开过后重新盖上木塞密封冷藏保存，可以放置一周左右，如果时间超过一周，那么就不适合继续喝了，因为酒液会过度氧化变酸，口感变差。 葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变......
酒说丨热红酒可以隔夜喝吗？
热红酒可以隔夜喝，但要在保存良好的前提下。热红酒是加热过的红酒，通常还会加入水果、香料等一起煮，喝不完可以放冰箱中冷藏保存，第二天如果酒液没有异味和变质可以继续喝。 热红酒是欧洲一种传统的饮料，红......
红酒干货丨煮红酒可以加什么水果？(煮红酒的做法)
煮红酒可以加柠檬、橙子、苹果、梨等水果。煮红酒是源于欧洲的冬季饮品，一般是圣诞节饮用，煮红酒可以选择便宜的红酒，加入豆蔻、丁香、桂皮等香料和水果，配方各不相同，因人而异。 热红酒是欧洲一种传统的饮......
酒说丨红酒会不会过期?(过期的葡萄酒能否饮用)
我们常听人说，白酒越陈越香，酱香白酒越陈越好。换句话说，白酒是没有保质期的。那么相对的，红酒是不是也是越陈越好，是不是不会过期呢? 红酒是会过期的，但不是保质期而是适饮期。红酒在国外是没有保质期的，......
酒说丨干红是直接喝还是兑着喝？
干红最好是直接喝。干红葡萄酒不建议兑其它饮料喝，因为这样会掩盖掉红酒本来的风味，影响品尝。干红葡萄酒喝起来是会有酸涩的感觉，这是正常的，细细品尝可以感受干红的真正风味。 所谓干型葡萄酒(干白、干红)......
酒说丨82年的红酒不会过期吗？
82年的红酒会过期。这个过期不是指保质期，而是指适饮期。红酒都有适饮期，大部分红酒的适饮期是3-5年，一些顶级名庄的优质红酒适饮期是10年以上，没有固定时间，需要根据酒液状态决定。 葡萄酒就像是具......
酒说丨红酒葡萄酒是不是越苦越贵？
葡萄酒不是越苦越贵。葡萄酒的苦涩味主要是因为酒液中含有单宁，单宁越重，苦涩味越重，与葡萄酒的品质和价格没有直接关系。品质好的葡萄酒应该是口感平衡，入口顺滑，香气浓郁。 单宁，由英文tannins翻......
酒说丨红酒在室内25度存放可以吗？(红酒怎么样算变质)
红酒在室内25度不可以长时间存放。红酒的存放温度一般不要超过20度，红酒长时间在高温中贮存，容易加快酒液的氧化速度，使红酒的风味变差，变得不好喝。 高温是红酒的第一号“敌人”。如果红酒放在温度高于......
酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好？
干红葡萄酒一般兑可乐、雪碧喝。干红葡萄酒的含糖量较低，喝起来酸涩味道重，一般喝不习惯的人会加可乐、雪碧等常见的汽水一起喝，增加它的甜度和口感。 干红是用红葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡......
酒说丨有些葡萄酒有涩味而有些又没有，这是为什么？
葡萄酒有涩和不涩主要是因为单宁含量的多少。葡萄酒的涩味主要来源于单宁，单宁存在于葡萄皮籽中，红葡萄酒是连皮籽发酵的，因此单宁含量高，味道更涩;而白葡萄酒是去皮籽发酵的，单宁含量低，因此涩味不重。 ......
葡萄酒中的干红和干白是指什么？如何区分？
干白(Vin Blanc),即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。 干红一般指干......
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