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酒说丨什么是中式鸡尾酒？
中式鸡尾酒早在十年之前就已经诞生，于近两年才开始火热于鸡尾酒市场，以成都的“贰麻酒馆”、“七堂酒馆”为典型的代表，去过这中式酒馆的朋友都知道，那漫漫长队，可得等到多久才可以大快朵颐啊?中式鸡尾酒酒馆......
酒说丨吃火锅搭配什么酒口感会更好？
火锅是一道让人垂涎欲滴的美食，而选择合适的酒与火锅搭配，将会进一步提升美食体验。火锅的独特口味和辛辣度需要酒的口感能够平衡和衬托，以下是几种口感更好的酒，可与火锅搭配使用。 1. 清爽口感的啤酒 ......
酒说丨啤酒为什么会有泡沫？
啤酒是一种古老而深受喜爱的饮料，而它的泡沫是品尝啤酒时不可忽视的一部分。经常喝啤酒的人都了解，丰富的泡沫使优质啤酒的标志之一。泡沫绵密使得啤酒卖相好，且麦香味浓郁，口感丰富，合起来风味十足。那么，啤......
酒说丨精酿啤酒有多少度？
精酿啤酒，以其口感的丰富多样性和独特的酿造工艺，使其成为众多酒友们钟爱的选择。然而，对于精酿啤酒的度数以及是否容易让人醉倒，相信还有不少人不太了解。下面，就让小九带大家一起来探讨这个问题吧。 精酿......
酒说丨精酿啤酒选购小技巧
精酿啤酒的崛起为啤酒爱好者提供了更多的选择，丰富了啤酒文化的多样性。然而，在琳琅满目的精酿啤酒中选择一款合适的可能需要一些技巧。小九将为你提供一份精酿啤酒选购指南，帮助你更好地发现和品味这个引人入胜......
酒说丨什么是原浆啤酒？都有哪些特点？
原浆啤酒，是啤酒世界中的一颗璀璨明珠，以其不加水、不经过滤、不经灭活工序的特殊酿造工艺而独树一帜。这种啤酒的制作过程中保留了鲜活酵母的生啤酒原液，赋予了它独特的特点，让人仿佛品尝到了啤酒的原始面貌。......
酒说丨酒酿就是酒糟吗？做出来的酒酿有点苦怎么办？
在日常生活中，相信有不少人喜欢在酒吧喝酒，喝酒的人也一定听说过酒酿和酒糟，那么，酒酿与酒糟有什么不同，酒酿就是酒糟吗?酿造出来的酒酿有点苦怎么办? 一、酒酿是酒糟吗？ 酒酿不等于酒糟，这两种酒都......
酒说丨白酒口感辣是怎么回事？
白酒的口感辣是由酒精、酯类和醛类等物质引起的口腔和喉咙的灼热感。白酒中含有高浓度的乙醇，进入口中后会刺激舌头和口腔黏膜，产生灼热的感觉，此外，白酒中还含有多种挥发性物质，它们也可能会给人带来口感上的......
酒说丨黑啤是什么啤酒？有什么特点？
黑啤，作为啤酒的一种主要类型，以其深色、浓郁的风味而备受喜爱。散发着深邃、浓郁的诱人光辉。与普通的啤酒相比，黑啤以其独特的色泽和复杂的口感展现出别样的魅力。 黑啤，顾名思义，是一类颜色深沉的啤酒，......
酒说丨什么是苦艾酒？
苦艾酒一种高度蒸馏酒，酒精度一般在65%以上，主要酿造原料为茴芹、茴香、苦艾这三种。酒体常见的以绿色为主，也有黄色、棕色以及无色等，根据不同的地区不同的酿制工艺来决定。值得一提的是苦艾酒的酒体在阳光......
酒说丨起泡酒如何开瓶？
起泡酒作为近年来葡萄酒家族中异军突起的宠儿，深受广大人群的喜爱。但是，起泡酒的瓶盖看起来确与平时我们喝得静止葡萄酒不太一样，错误的开瓶方式，一不小心就容易喷洒一身，很是尴尬!那么，究竟怎么开瓶才优雅......
酒说丨三分钟教您辨识真正的梅酒
梅酒的基酒一般会选择无过重香气的烈酒(在日本通常为清酒、烧酎zhòu)。这与我们中国的药酒同理，乙醇作为一种很有效的提取溶剂，可以将药材中的功能性物质溶于基酒内。 可是市场上流传的一些关于梅酒的“......
酒说丨国产白兰地如何与人头马、轩尼诗、马爹利竞争市场？
作为世界八大烈酒品类之一，白兰地在中国酒类市场由于基数低、近年来量价齐增而呈现发展较快。在张裕成立后，就于1914年发售了白兰地。1915年参加巴拿马太平洋万国博览会时，旗下可雅白兰地也获得了金质奖......
酒说丨十款经典鸡尾酒饮品和它们名称的由来
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶......
酒说丨同样作为烈酒洋酒，白兰地和伏特加有什么区别？
白兰地和伏特加，是两款非常有名的烈酒。作为国内倍受欢迎的洋酒，它们却有着截然不同的特点和风味。下面，就让小九带大家一起来了解一下吧。 白兰地 白兰地是一种葡萄酒烈酒，它以法国的产地最为著名。白兰......
酒说丨关于桑格利亚汽酒你知道多少？
一提到桑格利亚汽酒，爱好鸡尾酒的人自然想到它是夏季不可缺少的酒品。 西班牙葡萄酒鸡尾酒的历史很悠久，可以追溯到早期希腊和罗马时代。大约在公元前1100年，西班牙出现了一种类似的饮料，名为“希波克拉......
酒说丨工业啤酒什么是啤酒？
工业啤酒，又称为“机械啤酒”或“工厂啤酒”，是现代工业生产出的啤酒。在过去的几十年里，工业啤酒逐渐成为了全球啤酒市场的主导力量。本文将详细介绍工业啤酒的历史、生产过程、特点以及与手工啤酒的区别。 一......
酒说丨什么是精酿啤酒？
精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵，不添加任何人工添加剂的啤酒。大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种原料发酵，但为了追......
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